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デス・アンド・コー (モダンクラシック・カクテル) | デビッド,デス・アンド・コー (モダンクラシック・カクテル) | デビッド,デス・アンド・コー (モダンクラシック・カクテル) | デビッド,デス・アンド・コー (モダンクラシック・カクテル) | デビッド,楽天市場】モダン クラシック カクテルの通販【商品概要】\r大型本「デス・アンド・コー（モダンクラシック・カクテル）」定価13,200円（税込）\rデビッド・カプラン／ニック・フォーチャルド／アレックス・デイ (著), 岸 久 (監修), 二階堂 行彦 (翻訳)\r\r世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co\"が、ドリンク作りの方法・戦略から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。DIY競馬プログラミング　IPAT DLL編。\r\r2種類以上のスピリッツをベースに使う「スプリット・ベース・カクテル」を含む、500点にも及ぶオリジナル・レシピを完全収録。Non-title Kei Tanaka 写真集　田中圭。\r\r「日本のバー関係者にとっても、とても参考になるし、共感できることも満載である。シーティング技術のすべて。\r店の運営、出勤時間、チームワーク、甘さや酸味に関すること、レシピの構成──。近世紀聞　36冊揃 染崎延房輯　鮮斎永濯画　　木版彩色絵入　幕末　明治維新。\rデス・アンド・コーに行きたくなる、とても素敵な本である。石橋犀水　石橋犀水書簡集(2冊セット)。」\r岸 久(一般財団法人カクテル文化振興会理事長)\r\r“キング・オブ・カクテル\"\rデイル・デグロフ氏推薦! \r「本書は、次世代のバーテンダーの奮起をうながす啓蒙書になるだろう。亜欧堂田善展　図録　1980年。\rデス・アンド・コーの試みは広く影響を及ぼしているが、本書によって、彼らがもたらす影響はさらに大きくなるだろう。貴重資料 添田正治宛直筆書簡・はがきなど　昭和5年　私家版　豪華装丁。」\r\r\r■目次\r第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業\r第2章 バーをつくる\r第3章 ドリンクをつくる\r第4章 ニュークラシックを創作する\r第5章 スペック(レシピ)\r付録 甘味料とインフュージョンとそのほかの調合物\r\r\r【商品状態】\r購入後、少し中身をチェックしただけですので、表紙まわり、ページ内ともに状態は良好です。本　書籍　二玄社 書道美術図書目録　書道　書　プレゼント。\rただ、素人での管理ということで、細かい点が気になる方はご購入をお控えください。希少！週刊スター・ウォーズ ファクトファイル　全121号。\r\r#カクテル #バー #デス・アンド・コー